Le domaine de La Fontaine, à 750m d’altitude, couvre 8 hectares dont 5 ha de prairies et 1 ha de maraîchage (comprenant le potager, deux serres, le verger et les petits fruits). Nous sommes bénis du climat provençal, notamment entre les mois d’avril et octobre pour cultiver un maximum de légumes et fruits sur place.
Cultures
Les cultures de plein-champs récoltées sont les pommes de terre, les carottes, les betteraves, les oignons, l’ail, le poireau, les courges, les courgettes, les haricots, et une multitude de variétés de tomates.
Dans une des deux serres de 200 m2 chacune, sont cultivées les salades, la mâche, les épinards, les blettes, le fenouil, les concombres, les tomates, les radis, les choux-raves, les melons, les pastèques. Les plants et les semis sont réalisés sur place, ainsi qu’une partie des semences. On trouve également des condiments et des plantes médicinales. Le verger se compose d’abricotiers, de pommiers, de pruniers, de cerisiers, de poiriers.
Des baies sont également cultivés tels que framboises, cassis, groseilles et mûres, généralement transformés en confitures sur les fours solaires.
L’objectif fixé est l’autonomie pour la consommation des fruits et des légumes.
Nous avons toujours besoin d’un coup de main. Contactez-nous pour en savoir plus.
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